आज की दीन में मोटापा को लेकर हर लॉग चिन्तित हैं। इसका कारण पीछे एक रहस्य है वह है जीवन शैली। ये डिजिटल युग में लोगों ने क्या-क्या करते हो कुछ भी नही जानते। इसलिए धीरे-धीरे मोटापा बढ़ता है। मोटापे बढ़ने का एक ही कारण कोलेस्ट्रॉल।
कलेस्टरॉल रक्त में आया जाने वक एक मोम जैसे पदार्थ है। यह शरीर में स्वस्थ कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है। स्वस्थ रहने के लिए इस कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखना बेहद जरूरी है। अन्यथा कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। आइए देखें कि कौन से पहलू नियमित रूप से हमारे कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
कम फाइबर खाना;-
शरीर के लिए फाइबर बहुत जरूरी है।इसकी कमी से कई बीमारियाँ हो जाती हैं। यहाँ तक कि कॉलेस्ट्रोल भी बढ़ जाता है। इसलिए आहार में पर्याप्त मात्रा में फाइबर शमीक करना आवश्यक है। शरीर के लिए नियोमित रूप से 20 से 30 ग्राम फाइबर का सेवन आवश्यक है।
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ खाना;
आजकल लगभग कोई स्नैक्स पैकेटबंद खाना और पिज्जा खाना पसंद करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह शरीर के लिए कितना हानिकारक हैं? यह कोलेस्ट्रोल बढ़ने का एक मुख्य कारण भी है। आई-पैक्ड फ़ूड भी कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जिससे वजन बढ़ता है। इसमें मैजूद संतृप्त वसा कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का एक प्रमुख कारण है।
सोयाबड़ी से दूर रहना;
अधिकांस लोग सोया से दूर रहते है । ये विलकुल गलती है क्योंकि सोया शरीर के लिए खूब महत्वपूर्ण है। सोया में मैजूद फाइटोएस्ट्रोजेन तत्व हमारे शरीर के लिए खूब जरूरत है। ये कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोक लगते हैं। और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को भी कम करते हैं।
उच्च डेयरी उत्पाद;
शरीर के लिए डेयरी उत्पाद आवश्यक हैं। इनसे शरीर को पर्याप्त मात्र में कैल्शियम और प्रोटीन मिलता है। लेकिन इनमें कोलेस्ट्रोल की मात्रा अधिक होने के कारण डेयरी उत्पादोनों से परहेज करना जरूरी है।पनीर में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जिससे कोलेस्ट्रोल का स्तर बढ़ता है और धमनियों संकुचित हो जाती हैं।
अधिक मांस और तेल भाजी खाद्य वादार्थ :
मांस में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसलिए जिन लोगों को उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या है,उन्हें इस भोजन से दूर रहना चाहिए।यदि आप मांस खाते भी है,तो कम मात्रा में खाएं। इसी प्रकार कोई भी तेल भाजी खाद्य पदार्थों से भी किमेस्ट्रोल बढ़ने का एक प्रमुख कारण हो सकता है। इसलिए इन खाद्य पदार्थों से परहेज करना बेहतर है।
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